Si puedes ver la página demo de You Tube en HTML5 (CLIC AQUÍ), entonces significa que tienes un navegador que soporta este nuevo estandar de la Web...también lo soportan Firefox 3.5, Opera y Safari 4

Pero si quieres entender aún más que significa y que conlleva el nuevo estandar HTML5 desde el punto de vista de un Desarrollador entonces debes visitar este blog que explica en 4 sencillos capítulos las bondades de este lenguaje.

HTML5(1) HTML5(2) HTML5(3) HTML5(4)